Как заморозить кукурузу

Интересное

Кукуруза, замороженная на пике зрелости, не теряет ни вкусовых качеств, ни отменных вкусовых качеств. Попытки заморозить его приносят немалую прибыль. Обратите внимание на сорт кукурузы, которую вы собираетесь заморозить. Подвид сахара идеален.

Изображение
Выбери свой рецепт

Тебе понадобится

Кукуруза в початках
Большой горшок с водой
Широкая миска с холодной водой и льдом
Пакеты для замораживания
Морозильная камера
Руководство пользователя

1

Почистите кукурузный початок с того конца, где находится кисть. Удалите все волокна.

2)

Ушки сложить в большую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Варить не более пяти минут.

3)

Пока кукуруза варится, приготовьте большую и широкую миску с холодной водой и льдом.

4

Слейте горячую воду и опустите кукурузные головки в емкость для льда. Важно немедленно прекратить процесс варки кукурузы. Этот метод называется бланшированием. Это позволит сохранить зерна кукурузы без морщин, и следующий шаг — очистка зерна от шелухи — будет намного проще.

5

Выкладываем зерна из колосьев в большую миску.

6

Подготовьте пакеты для замораживания и большой ложкой или специальной лопаткой. Наполните один пакет и запомните, сколько ложек или лопаток вам нужно.

7

Положите пакет на рабочую поверхность и медленно и осторожно разгладьте его рукой. Так останется лишний воздух, зерна быстрее замерзнут и займут меньше места. Закройте пакет и положите в морозильную камеру.

8

Разложите оставшуюся кукурузу по пакетам и положите в морозильную камеру одним слоем. Когда вся кукуруза окончательно заморозится, можно будет складывать пакеты друг на друга.

9

Если у вас мало времени, вы можете заморозить кукурузу, не бланшируя. Он теряет аромат, но полностью съедобен. Очистите колбы и заморозьте их целиком. После замораживания удалите их и очистите зерна. Разложите их по пакетам и снова уберите в холодильник.

10

Вы можете заморозить бланшированную кукурузу прямо на початках, но в морозилке она займет гораздо больше места. Кукурузу на колбе можно быстро нагреть в микроволновке, завернув во влажные бумажные полотенца.

Полезные советы

Замороженную кукурузу можно хранить в морозильной камере до одного года.

замороженная кукуруза

Добавить комментарий