Как разбавить уксус

Уксус – очень популярная кулинарная специя, но при ее использовании нужно соблюдать осторожность. Для приготовления маринадов уксус необходимо развести в правильной пропорции, иначе есть риск сильного отравления.

Изображение
Выбери свой рецепт

Тебе понадобится

Уксусная эссенция
холодная кипяченая вода
Руководство пользователя

1

Доступны следующие виды уксуса:

яблоко

Бальзамический

белое вино

красное вино

Рисовое вино

Солод

белый

Шерри

Кокос

2)

Можно купить уксус 3, 6 и 9% растворы уксусной кислоты или 70% эссенции. В кулинарных целях рекомендуется использовать 3% раствор, то есть если исходная концентрация эссенции 30%, то на 1 часть уксуса нужно добавить 10 частей холодной кипяченой воды. В случае использования эссенции с концентрацией 70% необходимо 22,5 части.

3)

Если в рецепте указан 4% раствор, следует использовать следующие пропорции: 1: 7 (30% эссенция) и 1:17 (70% эссенция).

Соответственно для приготовления 5% раствора пропорции будут 1: 6 (30% эссенция) и 1:13 (70% эссенция).

6% раствор – 1: 5 (30% эссенция) и 1:11 (70% эссенция)

7% – 1: 4 (30%) и 1: 9 (70%)

8% – 1: 3, 5 (30%) и 1: 8 (70%)

9% – 1: 3 (30%) и 1: 7 (70%)

Полезные советы

После разведения рекомендуется на одну-две недели залить технический уксус с возможным добавлением различных пряностей и пряностей. Максимальное время выдержки не ограничено – со временем уксус становится лучше.

как растворить сущность