Как приготовить королевский джем из крыжовника

Интересное

Крыжовник не отличается особой привередливостью, а потому очень популярная садовая культура. Ягоды вкусные сами по себе. Из крыжовника можно приготовить чудесные сорта варенья. Один из них заслуженно получил название «Королевский». Это варенье действительно достойно царского стола, ведь оно не только очень вкусно, но и красиво смотрится. Приготовление требует немного терпения, но результат того стоит.

Изображение
Выбери свой рецепт

Тебе понадобится

крыжовник;
листья вишни;
орех;
сахар
воды
холодильник;
кухонные принадлежности;
острый нож или скальпель;
банки и крышки;
намоточная машина.
Руководство пользователя

1

Подсчитайте количество товаров. На 5 стаканов отборных ягод крыжовника вам понадобятся 2 горсти вишневых листьев, 3 стакана воды и 7 стаканов сахарного песка, а также немного грецких орехов. Очистите и нарежьте орехи. От общего количества вишневых листьев отложите десяток, они понадобятся чуть позже.

2)

Подготовить ягоды. Для такого варенья необходимо выбирать большие и крепкие, что будет сомнительно, если они проткнуты. Вымойте крыжовник. Удалите стебли. Сделав продольный надрез для каждой ягоды острым ножом, удалите с нее косточки и вставьте кусочки грецкого ореха.

3)

Сделайте отвар из вишневых листьев. В эмалированную кастрюлю налить 3 стакана воды и окунуть в нее тщательно промытые вишневые листья. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения, затем немедленно удалите бульон. Отвар должен быть зеленым. Дайте остыть до комнатной температуры и поставьте в холодильник на ночь.

4

Сделайте сироп. На 2 стакана бульона возьмите 7 стаканов сахара, перемешайте и доведите до кипения. Подготовленный крыжовник влить в кипящий сироп и варить 12 минут. Обмакнуть в сироп еще несколько вишневых листьев и варить еще 2-3 минуты.

5

Стерилизуйте банки и крышки. Перед тем, как заливать варенье, залейте банки кипятком. Влейте варенье в горячем виде и сразу закатайте банки.

Полезные советы

Крыжовник для варенья лучше брать немного недозрелый, чем перезрелый. Старайтесь собирать ягоды одинакового размера.

Тщательно очистите грецкие орехи. Остались только фрагменты ядрышка. Измельчите их, но не припудривайте.

Листья вишни должны быть чистыми и неповрежденными.

Связанная статья

Что приготовить с крыжовником: 5 ярких идей

Добавить комментарий